怀恋那前店后厂的烧坊时代，大家诚诚恳恳，说一句，是一句。在那个物流和信息不发达的年代，卖酒的人只管埋头把酒酿好，周边村民闻香而来。从前烧坊，那时慢，怀念赤水河畔的碧水蓝天。最近十来年，年少时记忆中的酱香酒变天了。当酱酒圈鱼龙混杂，当茅粉期望得到一款滋味感十足，获得感满满的口碑产品的时候。文中决定，应该做点什么。
作为茅台镇核心产区的知名酒企。文中酒业坚持做本地人更爱喝的口碑酒，茅粉圈更接地气的匠心酒。我们身上肩负的不仅仅是企业使命，更是一种社会责任。
文中酱酒开创之初，即是酱酒圈公认的口碑企业。如何酿好酒，文中人认为核心壁垒不是工艺，也不是技术，而是对茅台的敬仰、对酒文化的传承，秉持匠心精神的态度。
10年来，文中(zhong)(zhong)不(bu)产串酒(jiu)，不(bu)作添加，不(bu)搞仿冒，不(bu)购(gou)基(ji)酒(jiu)，坚(jian)持(chi)纯粮酱香，坚(jian)持(chi)足(zu)年窖(jiao)藏，内(nei)行(xing)人都(dou)懂，好酒(jiu)，即来自(zi)于此。文中(zhong)(zhong)有(you)一群"犟(jiang)"人，放着(zhe)基(ji)酒(jiu)不(bu)卖，到手的(de)钱(qian)不(bu)赚。行(xing)内(nei)人说文中(zhong)(zhong)是(shi)"犟(jiang)人、匠(jiang)心"，这是(shi)文中(zhong)(zhong)人的(de)自(zi)豪。
把只酿好酒(jiu)这件事，坚(jian)持(chi)做(zuo)，重复做(zuo)，做(zuo)到极致(zhi)。文中(zhong)(zhong)坚(jian)信，酒(jiu)香不(bu)怕巷(xiang)子深。向(xiang)茅台致(zhi)敬(jing)，向(xiang)从前慢的(de)前辈们致(zhi)敬(jing)，向(xiang)赤水河畔的(de)碧水蓝天致(zhi)敬(jing)。
因为相(xiang)信，所以坚(jian)持(chi)，最后看(kan)见。百(bai)年后，兜(dou)兜(dou)又转转，看(kan)山还(hai)是(shi)山。
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不产串酒：文中建厂初衷追求的便是品质第一，目前五个大车间严格按照标准把控、拥有百分之80以上的酒厂不具备的检查体系，宁愿损失一轮次酒，也不让一滴不合格的酒流入市场。不作添加：追求原生态酿酒环境，吸取自然微生物酿酒，杜绝任何表象提升酒品质和有害于人体健康的行为，不搞仿冒。
文中沉淀10年，2022年(nian)第一次走入市(shi)场，只作精品，杜绝任(ren)何贴(tie)牌性质(zhi)产品；不购基酒(jiu)：文(wen)中(zhong)坚(jian)持只用自己的酒(jiu)，这源(yuan)于(yu)自信、源(yuan)于(yu)品牌、源(yuan)于(yu)味道；文(wen)中(zhong)出(chu)品必然是文(wen)中(zhong)自己酿造(zao)的酒(jiu)。坚(jian)持纯粮(liang)酱香、坚(jian)持足年(nian)窖(jiao)藏(zang)；实(shi)(shi)在(zai)：实(shi)(shi)实(shi)(shi)在(zai)在(zai)做人，踏踏实(shi)(shi)实(shi)(shi)酿酒(jiu)，做一个诚实(shi)(shi)的品牌。常识(shi)：尊重常识(shi)，相信科学(xue)，不误导消费者(zhe)；时(shi)(shi)势：愿意花时(shi)(shi)间沉淀，顺应趋势，坚(jian)持走正道。
文中酒业
不(bu)产串酒、不(bu)作(zuo)添加 不(bu)搞仿冒、不(bu)购基(ji)酒， 坚持纯粮酱香、坚持足年窖藏
12年
实(shi)(shi)实(shi)(shi)在在做人，踏踏实(shi)(shi)实(shi)(shi)酿酒，做一个诚实(shi)(shi)的品牌，尊重(zhong)常(chang)识，相(xiang)信科(ke)学(xue)，不误导(dao)消费者。
3000吨
占地260亩，总(zong)面积近100000平方(fang)米(mi)。现有制酒车(che)间5栋，年产优质大曲酱香酒近3000吨。
大师领衔
原"赤水河畔二茅台(tai)-怀(huai)酒(jiu)(jiu)厂(chang)"颠峰时期的两(liang)位(wei)老(lao)厂(chang)长，分别亲自担任文中酿造(zao)技(ji)术(shu)总工和文中酒(jiu)(jiu)体设(she)计技(ji)术(shu)总工。
零担忧
16大政策支(zhi)持，6大优势，让加(jia)盟(meng)商无忧加(jia)盟(meng)
文中酒厂成立至今，已投入基建、扩建、酿造资金8.8亿元。现有员工300余人，占地240余亩，现有制酒车间5个（新型一体化厂房一栋），大曲酱香年产能3000吨；制曲车间4个，年制曲5000多吨。建成年轮酒库6栋（其中独立酒库2栋），基酒窖藏近1万千升。建成包装车间灌装流水线2条，日包装量20000瓶以上。
另外(wai)，还(hai)建(jian)成了酒文(wen)化会馆、参观栈(zhan)道(dao)、封(feng)坛(tan)酒海、酒体设计(ji)中心(xin)及检(jian)验室、综(zong)合办公(gong)行(xing)政(zheng)大(da)楼(lou)等配套基础设施，总建(jian)筑面(mian)积(ji)近100000平方米、以后会逐步(bu)扩大(da)建(jian)厂(chang)面(mian)积(ji)，增(zeng)加酿造(zao)车间。
