为进一步推动仁(ren)怀(huai)市(shi)白酒产业(ye)高质(zhi)量发展，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，培养知识型、技能型、创新型人才，全方位多渠道推进酱(jiang)酒产业(ye)工人队(dui)伍的建(jian)设，6月12日(ri)，为期四天的“仁(ren)怀(huai)市(shi)第一届(jie)酱(jiang)香型白酒职(zhi)工职(zhi)业(ye)技能大赛在”在酒都(dou)仁(ren)怀(huai)圆满落下帷幕。

本次比赛(sai)(sai)由仁怀市(shi)委、市(shi)政府(fu)主办，参赛(sai)(sai)队(dui)伍均来自全市(shi)从事白酒生产的139家(jia)企业，共有来自生产一线的516名员(yuan)工参赛(sai)(sai)。活动期间，参赛(sai)(sai)者进行了上(shang)甑摘酒、制(zhi)曲（踩曲、装(zhuang)仓）、白酒品评、白酒勾(gou)调、包装(zhuang)5大项目的角逐。

比赛现场 激情四射

上甑(zeng)

一担担装满的(de)筐具(ju)在(zai)比赛(sai)选手们手中挥洒自如，一粒粒经过反复(fu)蒸(zheng)煮的(de)酒醅(pei)被轻抛(pao)匀(yun)撒地铺满甑锅，娴熟(shu)而(er)标准(zhun)的(de)动作，展(zhan)现出(chu)的(de)是他们日积月累的(de)背(bei)后功(gong)夫。

制曲

白(bai)酒制曲选(xuan)手(shou)们激情饱满(man)、斗(dou)志昂扬时而弯腰(yao)徒手(shou)填(tian)料，时而站(zhan)立踏着紧凑而欢快的步伐，

将模具内松散无形(xing)的麦粉踩制成中间松，四边紧的“龟背(bei)形(xing)”曲坯。

品(pin)评(ping)

白酒品评(ping)选手们沉(chen)着冷静，或(huo)轻(qing)微摇晃，或(huo)闭上(shang)(shang)双眼细(xi)品酒香，或(huo)仔细(xi)察看酒的成色(se)，然后按(an)根据自(zi)己丰富的实战经验在试卷上(shang)(shang)写上(shang)(shang)答案，从容自(zi)信地展示所(suo)学技能(neng)及职业风采。

勾调(diao)

白酒(jiu)(jiu)勾调(diao)选手们将具有不(bu)同(tong)(tong)(tong)口(kou)味、不(bu)同(tong)(tong)(tong)酒(jiu)(jiu)质、不(bu)同(tong)(tong)(tong)或(huo)相(xiang)同(tong)(tong)(tong)时期、不(bu)同(tong)(tong)(tong)轮次的(de)酒(jiu)(jiu)，采用物理的(de)方法，按不(bu)同(tong)(tong)(tong)的(de)量相(xiang)互掺和，

使酒(jiu)体之(zhi)间相互取长补短，改善酒(jiu)质，显画龙点(dian)睛之(zhi)神韵(yun)。

包装

白(bai)酒包(bao)装(zhuang)选手(shou)(shou)(shou)们神情专注的(de)在(zai)包(bao)装(zhuang)线上(shang)忙碌，贴(tie)瓶码、贴(tie)盒(he)码、配(pei)装(zhuang)手(shou)(shou)(shou)提袋、合(he)格证、说明(ming)书，选手(shou)(shou)(shou)们手(shou)(shou)(shou)眼配(pei)合(he)协调，动作快速，整个车间(jian)气(qi)氛紧张热烈、精彩纷呈。

群英(ying)荟萃 载誉文中

经(jing)过(guo)激烈角逐，文中酒(jiu)业共有(you)四名选手(shou)脱颖而出，获得荣誉。

据仁怀市总工(gong)会(hui)相(xiang)关负责人介(jie)绍(shao)，举(ju)办此次技能大赛(sai)，旨在让产(chan)区(qu)一(yi)线员工(gong)以(yi)(yi)赛(sai)促(cu)学(xue)、以(yi)(yi)赛(sai)促(cu)训、以(yi)(yi)赛(sai)促(cu)评，从而培养一(yi)支有理(li)想守(shou)信念、懂技术会(hui)创新、敢担当讲奉献(xian)的产(chan)业工(gong)人队伍，为中国酱香(xiang)白酒核心产(chan)区(qu)（仁怀）高质量发展做出贡献(xian)。

    文中酒业将始终秉持“育才(cai)(cai)理念”，重视人才(cai)(cai)队伍建(jian)设，致力于为(wei)人才(cai)(cai)搭建(jian)职(zhi)业发展平台(tai)，建(jian)立有利于优(you)(you)秀(xiu)人才(cai)(cai)成长(zhang)的(de)(de)有利空间。也(ye)将以此次比赛作为(wei)向(xiang)产区优(you)(you)秀(xiu)企业学(xue)习(xi)的(de)(de)契机，取长(zhang)补短(duan)，进一(yi)步提高操(cao)作技能、提升质量管(guan)控，始终追求一(yi)丝不(bu)苟、精益(yi)求精的(de)(de)工匠精神，力求将工作做到极致，严控酿(niang)酒工序中的(de)(de)每一(yi)个细节，为(wei)企业发展打牢基(ji)础，为(wei)行(xing)业发展贡献力量。