虽然酱酒热潮在近两年席卷了(le)全(quan)国(guo)，但是很多的(de)企业家和运营商们(men)是在夹杂着懂景(jing)、困惑(huo)、冲动(dong)(dong)和兴(xing)奋中在奔跑。他们(men)一方(fang)面认(ren)为不马上行动(dong)(dong)可能会错过机会窗口，但同时(shi)又感觉到还没有完全(quan)准备好，就(jiu)进人了(le)万马奔腾的(de)竞争行列。

      近日，贵州省茅台镇文中酒业有限公司，销售公司总经理王纯义在接受酒说视频，华糖云商总编助理崔旭超采访时，对当前酱酒的发展，提出了自己的三个价值观，值得行业思考。王总对茅台镇产区酱酒，企业的发展做了三个表达：一是熬得住、二是小而强、三是看匠人。

       王总认为熬得住就是不要急功近利，要遵守酱酒产业的发展规律，要敬畏时间。

       仁怀市建台水泥集团(tuan)作(zuo)为异业资本，在(zai)(zai)2011年进人酱酒(jiu)(jiu)(jiu)行业，坚(jian)持酿酒(jiu)(jiu)(jiu)已有(you)十(shi)个年头，在(zai)(zai)这十(shi)年里，文(wen)中酒(jiu)(jiu)(jiu)业没(mei)有(you)急于卖酒(jiu)(jiu)(jiu)，而(er)是一直在(zai)(zai)专注品质(zhi)和积(ji)蓄老酒(jiu)(jiu)(jiu)，为企业的(de)未来发展打基础，在(zai)(zai)2016年，才开始发展了一部分高质(zhi)量的(de)合作(zuo)商，目前(qian)文(wen)中年产(chan)能有(you)3000吨(dun)，老酒(jiu)(jiu)(jiu)库存6000吨(dun)，新增产(chan)能也在(zai)(zai)循序渐(jian)进中推(tui)进。

        近两年，文中酒(jiu)业(ye)的酒(jiu)水(shui)因为(wei)品质过硬，处在供不(bu)应求状态(tai)。王纯(chun)义认(ren)为(wei)，酱酒(jiu)是时(shi)间的产物，酱酒(jiu)企(qi)业(ye)在发(fa)展热(re)潮(chao)中。要找准自己的节奏和位置(zhi)，保持企(qi)业(ye)运(yun)营的良性、协调和平衡，很多企(qi)业(ye)在热(re)潮(chao)过后(hou)都是一地鸡毛(mao)。就是因为(wei)基础不(bu)稳。

        小而强是王总的第二个酱酒价值观。

        在茅台(tai)镇有1000多家酱酒企业，多姿多彩的中小企业和(he)头部品牌一起(qi)，构成了整个产(chan)区生态，做小而强是一个企业发展(zhan)目标，也是一个发展(zhan)路径(jing)。

         ;其(qi)中包(bao)含了(le)三层含义：一(yi)是所(suo)谓小(xiao)(xiao)(xiao)，指的(de)是不要(yao)(yao)片面(mian)地追求短(duan)期规模，要(yao)(yao)平衡、协调发(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)，这样才能从小(xiao)(xiao)(xiao)到(dao)大；二是小(xiao)(xiao)(xiao)而(er)(er)强(qiang)是一(yi)个发(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)路(lu)径(jing)，对文中酒业(ye)而(er)(er)言(yan)，要(yao)(yao)努力先做到(dao)小(xiao)(xiao)(xiao)而(er)(er)美和(he)(he)小(xiao)(xiao)(xiao)而(er)(er)精，在做美和(he)(he)做精的(de)前(qian)提(ti)下去实现小(xiao)(xiao)(xiao)而(er)(er)强(qiang)；第三个含义就是要(yao)(yao)高(gao)质(zhi)量(liang)发(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)，要(yao)(yao)走自己独立的(de)发(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)路(lu)线，实现企(qi)业(ye)真正强(qiang)大起(qi)来的(de)品牌理想，成为产区发(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)的(de)重要(yao)(yao)组成部(bu)分和(he)(he)引领(ling)者之一(yi)。

        王总的第三个价值观是做新匠人。作为文中酒业的负责人之一，作为家族跨界资本支持下的年轻的“酒一代”，王总认为，要传承好茅台镇产区基因里的匠心酿酒精神。

        王(wang)总(zong)认为，茅台镇(zhen)现在很多年轻人正走在发展的(de)(de)(de)舞台上，大(da)(da)家要适应时代需要，充(chong)分(fen)汲取(qu)品牌运营理(li)念。在企业(ye)发展中，做(zuo)新一代的(de)(de)(de)有品牌思维的(de)(de)(de)新匠人，将茅台镇(zhen)的(de)(de)(de)酱酒产(chan)业(ye)发扬(yang)光大(da)(da)。市场(chang)是(shi)不断风云变化的(de)(de)(de)，2021年下半年，部(bu)分(fen)市场(chang)出现的(de)(de)(de)渠道库存(cun)和(he)挤压现象，其实(shi)是(shi)低(di)质酱酒积压和(he)部(bu)分(fen)区(qu)域供应过快的(de)(de)(de)结果，同时也反映(ying)出消(xiao)费者(zhe)越(yue)来(lai)越(yue)懂酒了。

         王纯义看(kan)酱(jiang)酒，大(da)家对这酱(jiang)酒三(san)个发展观如何看(kan)。欢迎持续关(guan)注(zhu)文(wen)中(zhong)酒业。