酱香(xiang)(xiang)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)以其(qi)优(you)雅突出的(de)酱香(xiang)(xiang)风(feng)味、醇和绵柔的(de)口(kou)感，赢得了(le)众多(duo)(duo)酒(jiu)(jiu)友的(de)喜爱，而在众多(duo)(duo)的(de)酱香(xiang)(xiang)型白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)中，文中酱酒(jiu)(jiu)在茅台镇的(de)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)中口(kou)碑一直(zhi)很好(hao)。

文中酱酒(jiu)具有酒(jiu)线悠长、酒(jiu)花均匀，酒(jiu)体醇厚的特点。

其中酒(jiu)线悠(you)长是(shi)(shi)指(zhi)线出去瓶，落于碗(wan)心(xin)，笔直刚正，其型可谓一线到底；酒(jiu)花均匀指(zhi)的是(shi)(shi)珠(zhu)生于酒(jiu)，蜿(wan)蜒伏在碗(wan)壁旁(pang)，珠(zhu)珠(zhu)圆润，熠(yi)熠(yi)生辉；酒(jiu)体(ti)醇(chun)(chun)厚则(ze)指(zhi)的是(shi)(shi)酒(jiu)体(ti)醇(chun)(chun)厚协(xie)调，浓头酱(jiang)(jiang)尾，酱(jiang)(jiang)香突出，醇(chun)(chun)香顺滑。

文中酒业采用传授坤沙工艺(yi)，严(yan)格遵循12987工艺，再加“5+1”品质管(guan)理体(ti)系。

即一(yi)年的生产周期(qi)，两(liang)次投(tou)料，九(jiu)次蒸(zheng)煮，八次发酵(jiao)，七次取酒，再经过3-5年陈放，让微生物环境与(yu)酒体产生反应，提高(gao)酒质，让酒体更(geng)加(jia)浓郁(yu)芬芳。同时品(pin)管(guan)更(geng)加(jia)严(yan)格：1、【择优选粮】，2、【配(pei)曲提香】，3、【优学酿(niang)酒(jiu)】，4、【分型优储(chu)】，5、【勤品(pin)细(xi)勾】，另外(wai)个1是【全程质(zhi)控】。

文中酒业(ye)所有车间(jian)始(shi)终坚持纯(chun)粮食(shi)（只用红缨(ying)子高(gao)粱和优(you)质小(xiao)麦(mai)、赤水(shui)河的水(shui)）。

红缨子高粱选(xuan)用茅台镇红缨子糯高粱，粒小而肥(fei)，淀粉含量高。 可经受(shou)9次蒸煮、8次发酵(jiao)、7次提酒。 小(xiao)麦(mai)也选用赤水(shui)河(he)流域(yu)的(de)优质小(xiao)麦(mai)，色泽金黄(huang)，颗粒饱(bao)满丰富，含(han)有多种(zhong)氨基酸，适(shi)宜微(wei)生物生长繁殖。最重要(yao)的(de)是(shi)，水(shui)源是(shi)赤水(shui)河(he)的(de)水(shui)。赤水(shui)河(he)水(shui)含(han)有多种(zhong)微(wei)量元素，河(he)水(shui)甘甜爽口，酸碱度适(shi)中。

目前，文中(zhong)酒(jiu)业从2011年到2021年没有(you)任何(he)产(chan)品(pin)面向白酒(jiu)市场(chang)，直到2022年5月拿到十大名酒(jiu)称号之后，真(zhen)正推出文中(zhong)酒(jiu)业的首款招商(shang)款文中小白坛以及后续的文中黑(hei)金。文中一直追求品质优(you)先，质量(liang)值(zhi)得保障(zhang)！