北纬30度(du)，贯(guan)穿(chuan)了四大文(wen)(wen)明古国(guo)。百慕(mu)大、神农架、玛雅(ya)(ya)文(wen)(wen)明、喜马拉雅(ya)(ya)带着无数奇幻色彩景观(guan)的地域；北纬30度(du)，中(zhong)国(guo)白(bai)酒(jiu)(jiu)黄金酿(niang)酒(jiu)(jiu)带茅台、五粮液、泸(lu)州老窖、剑南(nan)春。大自然的奇妙给足(zu)酒(jiu)(jiu)客们味蕾的惊喜，秀(xiu)丽巍峨的峨眉山耸立于(yu)此，酱(jiang)酒(jiu)(jiu)新(xin)锐文(wen)(wen)中(zhong)酒(jiu)(jiu)业也坐落于(yu)此。秋风渐起的八月，文(wen)(wen)中(zhong)与您相约峨眉，在钟(zhong)灵(ling)毓秀(xiu)之(zhi)地感(gan)受(shou)酱(jiang)酒(jiu)(jiu)最本真的香(xiang)气与风味。
文中(zhong)酱酒-成都国际烈性酒大奖赛（CISC）-8月8日在秀美(mei)峨眉正式拉开帷(wei)幕！
我们将(jiang)以高规(gui)格(ge)、严(yan)标准去迎(ying)接这一场盛大的(de)赛事！
“文中酱酒?023成都国际烈(lie)性酒大奖赛（CISC）”正式定档8月(yue)8日-8月(yue)10日，行业聚焦，势必会掀起酒类(lei)赛事热潮！
CISC大赛主办机构
四川源(yuan)(yuan)坤教育科技是(shi)白(bai)(bai)酒企业(ye)的品(pin)(pin)质策(ce)划终(zhong)身(shen)顾(gu)问(wen)，致力(li)于把美好(hao)生活(huo)带给(ji)每个人、每个家庭，重构中(zhong)国(guo)人的美学(xue)品(pin)(pin)味。在白(bai)(bai)酒技术咨询(xun)、工艺改造、体(ti)设计、酒业(ye)教育和检验检测等多个领域为客(ke)户(hu)(hu)提供强(qiang)有力(li)的、业(ye)界领先的、可信赖(lai)的解决方案和服务，源(yuan)(yuan)坤为遍布全国(guo)的合作企业(ye)、源(yuan)(yuan)坤学(xue)员(yuan)开放，以(yi)求共赢，持续(xu)(xu)为客(ke)户(hu)(hu)创造价值，助力(li)中(zhong)国(guo)消费者(zhe)提升品(pin)(pin)味能力(li)。源(yuan)(yuan)坤坚持围绕客(ke)户(hu)(hu)需求持续(xu)(xu)创新，推动中(zhong)国(guo)白(bai)(bai)酒品(pin)(pin)味走进千家万户(hu)(hu)，走向世界舞台。
CISC大赛独(du)家冠名（EXCLUSIVE NAMING FOR CISC COMPETITION）
贵州省(sheng)仁(ren)怀(huai)(huai)(huai)市茅台镇文中酒业(ye)有(you)限公司，坐落(luo)于(yu)中国酱香(xiang)白酒核心产(chan)(chan)区的赤水(shui)河谷，与茅台酒共享(xiang)得天独厚(hou)的酿(niang)造环境。文中酒业(ye)是仁(ren)怀(huai)(huai)(huai)市政府2011年(nian)的重(zhong)点(dian)招商引资企(qi)业(ye)，也是仁(ren)怀(huai)(huai)(huai)市政府2021年(nian)奖(jiang)励的优秀企(qi)业(ye)，仁(ren)怀(huai)(huai)(huai)市2022年(nian)度(du)的产(chan)(chan)区质量奖(jiang)荣(rong)获企(qi)业(ye)，更是荣(rong)获酒都(dou)仁(ren)怀(huai)(huai)(huai)十大(da)名酒企(qi)业(ye)。
文(wen)中酒(jiu)(jiu)(jiu)业始建于(yu)2011年(nian)5月(yue)，已(yi)于(yu)2021年(nian)实现近3000吨(dun)/年(nian)的(de)大(da)曲酱香(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)产(chan)(chan)能。厂(chang)内生(sheng)产(chan)(chan)员工300余人，厂(chang)区(qu)占地260多(duo)(duo)亩，总建筑面积(ji)近100000平(ping)方米。除常规的(de)车间酒(jiu)(jiu)(jiu)库(ku)外，厂(chang)内还设有酒(jiu)(jiu)(jiu)体设计(ji)中心、微(wei)生(sheng)物实验室、行政(zheng)接(jie)待大(da)楼、文(wen)中酒(jiu)(jiu)(jiu)文(wen)化会馆、封藏酒(jiu)(jiu)(jiu)海(hai)库(ku)、空中参观(guan)栈道等(deng)。多(duo)(duo)年(nian)蓄力，文(wen)中酒(jiu)(jiu)(jiu)业已(yi)构建成集生(sheng)产(chan)(chan)、研发、销(xiao)售、文(wen)旅为(wei)一体的(de)世界酱酒(jiu)(jiu)(jiu)核心产(chan)(chan)区(qu)（仁怀）知名规模酒(jiu)(jiu)(jiu)企(qi)。
2012年(nian)，面对行业(ye)混乱，文中提出(chu)“四不两坚(jian)持(chi)”酿(niang)酒(jiu)原则——“不产串(chuan)酒(jiu)”“不搞仿冒”“不作添加”“不外(wai)购基(ji)酒(jiu)”“坚(jian)持(chi)足年(nian)窖藏”“坚(jian)持(chi)纯粮酿(niang)造”的厂训来(lai)严(yan)格律(lv)己。
“四不(bu)(bu)两坚持(chi)”中“不(bu)(bu)作(zuo)添加”让文中坚持(chi)贯彻去伪求真只注(zhu)重(zhong)生(sheng)产本质的经营理(li)念。以崇(chong)尚(shang)自然，坚持(chi)古(gu)法匠(jiang)心(xin)，酿(niang)造优质大(da)曲酱酒为生(sheng)产指导原则。在坐拥得(de)天(tian)独厚的地理(li)环境和丰(feng)富的微生(sheng)物群落(luo)资源(yuan)条件下，优选粮，重(zhong)酿(niang)造，轻勾调，不(bu)(bu)人工添香(xiang)，不(bu)(bu)化学性过(guo)滤(lv)，只物理(li)性过(guo)滤(lv)杂(za)质，制原味(wei)酱酒。
每(mei)一瓶酒都(dou)是传统工(gong)艺和天地合(he)力的(de)杰作，每(mei)一缕(lv)香(xiang)都(dou)是坚持精进发(fa)酵工(gong)艺的(de)呈现，既是文中(zhong)对自然(ran)的(de)敬畏(wei)，还(hai)是文中(zhong)对品质的(de)不懈追求，更是文中(zhong)面对酱酒品类转(zhuan)型新消费时(shi)代提交(jiao)的(de)答卷(juan)。
CISC大赛内(nei)容(rong)及形式
CISC大赛(sai)将(jiang)打破区(qu)域和(he)专业领域限制，完全不同(tong)于(yu)纯粹的(de)专业化(hua)评比。参照国际烈(lie)酒大赛(sai)赛(sai)制，基于(yu)市场(chang)和(he)消费者(zhe)的(de)诉(su)求(qiu)，以(yi)市场(chang)流通产(chan)品(pin)为(wei)评选范围，生产(chan)者(zhe)、经(jing)销(xiao)商、行业媒体、质(zhi)检机构、消费者(zhe)等(deng)构成评价(jia)员(yuan)，以(yi)“成本和(he)风味导向的(de)酒体评价(jia)”为(wei)理论依据，开展具有技术价(jia)值、市场(chang)价(jia)值的(de)中国白酒大赛(sai)。
本次大赛评委(wei)身(shen)份多(duo)元(yuan)化，特邀业内著名专(zhuan)家(jia)(jia)、名优(you)酒(jiu)(jiu)(jiu)企技术(shu)负责人组成(cheng)大赛专(zhuan)家(jia)(jia)顾问团进行专(zhuan)业指导(dao)，国(guo)际烈酒(jiu)(jiu)(jiu)评委(wei)、国(guo)家(jia)(jia)白酒(jiu)(jiu)(jiu)评委(wei)、中青年白酒(jiu)(jiu)(jiu)专(zhuan)家(jia)(jia)为专(zhuan)家(jia)(jia)评委(wei)；2022酒(jiu)(jiu)(jiu)品(pin)评价师为正(zheng)式评委(wei)；全国(guo)范(fan)围内征集20位酒(jiu)(jiu)(jiu)类(lei)经销商、酒(jiu)(jiu)(jiu)类(lei)爱(ai)好者(zhe)及200位消费者(zhe)组成(cheng)大众评委(wei)和消费者(zhe)评委(wei)，最终评选出：大金奖、金奖、银奖、铜奖以及最具性价比奖、最具人气奖的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)品(pin)。
最(zui)终大(da)赛评价结果将联(lian)合多家(jia)行业知名媒(mei)体及平台进行公布，每款(kuan)参赛酒品(pin)还将载入(ru)赛事纪要图册。获奖酒品(pin)更可优先成为(wei)源坤消费(fei)课程候选酒样，并获得各经销商推介(jie)机会，通过(guo)线上(shang)、线下双重渠道结合，帮助参赛企业将产(chan)品(pin)以市调方式深入(ru)消费(fei)人(ren)群之(zhi)中，扩大(da)和提升品(pin)牌影响力。
基(ji)于市场和消费者的诉求、以市场流通产品为评选范围(wei)
用(yong)“成本和风味导(dao)向的酒体(ti)评(ping)价”为(wei)理论依据开展全新(xin)的酒品大赛
发掘能代表当前市(shi)场(chang)需求，及风味趋(qu)势(shi)的佳酿引(yin)导(dao)消费者树立正确的品质(zhi)观，推动行业构建(jian)面向市(shi)场(chang)的酒品评价体系，从(cong)而(er)形(xing)成更落地的白酒品质(zhi)表达系统(tong)。
CISC大赛赛事安排
比赛时间：2023年8月(yue)8日（早）-8月(yue)10日（晚(wan)）
比赛地(di)点：峨眉山红珠山酒(jiu)店
注：CISC大赛酒(jiu)(jiu)(jiu)样征(zheng)集和(he)大众消费评(ping)委征(zheng)集已于2023年7月20日截至，烈酒(jiu)(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)(jiu)样（白酒(jiu)(jiu)(jiu)、露酒(jiu)(jiu)(jiu)、配制(zhi)烈酒(jiu)(jiu)(jiu)）已征(zheng)集300余(yu)款，大消费评(ping)委报名者200余(yu)名。
