有(you)的人(ren)在(zai)酱香白酒储存年多后，开坛一股难闻的味道，喝(he)一口就吐(tu)了！

原来酱香白酒不能随便存(cun)，存(cun)的酱香白酒(jiu)需(xu)要(yao)符合(he)3个条件(jian)，而且存(cun)酒(jiu)(jiu)的方(fang)式方(fang)法(fa)也很重要(yao)，否则一(yi)不小(xiao)心好酒(jiu)(jiu)变差酒(jiu)(jiu)，爱喝(he)酒(jiu)(jiu)的你，一(yi)定要(yao)知道(dao)。

存放(fang)白酒，需要符合3个条件(jian)：必须(xu)是高度(du)酒(jiu)、必须(xu)是粮食酒(jiu)、必须(xu)是酱香(xiang)酒(jiu)。

这3个条件(jian)缺一(yi)(yi)不可，缺少(shao)一(yi)(yi)个都不会“越存越香”。

一、必须是高(gao)度酒

高度白酒才有存放的意义，存酒一定要存高度酒，50度(du)左右的最好。

酒精(jing)(jing)度数，就是酒精(jing)(jing)分(fen)子的(de)含量，酒精(jing)(jing)分(fen)子的(de)含量和其他(ta)呈色呈香(xiang)物质(zhi)的(de)比例合(he)适，才能相(xiang)互制衡，发生(sheng)化(hua)学反应，生(sheng)出新(xin)的(de)芳香(xiang)物质(zhi)。

但若是酒(jiu)精的含量(liang)过低，或过高，则不(bu)利于发生化(hua)学反应(ying)，长(zhang)久以往，一方快速发展，酒(jiu)内物(wu)质(zhi)不(bu)均(jun)衡，就会出现杂味(wei)，很难(nan)喝。

二、必(bi)须是粮食(shi)酒

只(zhi)能存(cun)粮食酒(jiu)(jiu)，不能是酒(jiu)(jiu)精酒(jiu)(jiu)。

因为粮(liang)(liang)食(shi)(shi)酒(jiu)才是粮(liang)(liang)食(shi)(shi)精华，粮(liang)(liang)食(shi)(shi)酒(jiu)中的酒(jiu)分子之(zhi)间才会发生(sheng)结合，产(chan)生(sheng)新(xin)的芳香物(wu)质，越(yue)来(lai)(lai)越(yue)香，越(yue)来(lai)(lai)越(yue)顺滑(hua)。

而酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，只有(you)刚(gang)出厂时才最好(hao)喝，因为(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)里面添加了一(yi)些化学(xue)香料(liao)，这种香料(liao)很(hen)难跟(gen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中的酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)分(fen)子结(jie)合，随(sui)着(zhe)时间的推移，会挥发掉一(yi)部分(fen)，会变得越(yue)来越(yue)难喝，越(yue)来越(yue)寡淡。

三(san)、必须(xu)是酱香酒

中(zhong)国白(bai)酒(jiu)的(de)香(xiang)型有很多，其中(zhong)清香(xiang)型白(bai)酒(jiu)是(shi)最不适(shi)合长(zhang)期存(cun)放的(de)，一般(ban)建议2年(nian)内饮完，浓香型白(bai)酒，可以时(shi)间稍长一些(xie)，但是(shi)也(ye)建(jian)议(yi)不(bu)超过3年(nian)。

而酱(jiang)香(xiang)白(bai)酒(jiu)，适合存放(fang)的(de)时间就(jiu)长，一般的(de)酱(jiang)酒(jiu)出厂(chang)就(jiu)是5年(nian)老酒，若再存(cun)放个几年(nian)，味道会更好(hao)。

市场上真(zhen)正的酱香(xiang)酒基本都符(fu)合条件(jian)。感(gan)谢关注文(wen)中(zhong)酒(jiu)(jiu)业，我们将持续(xu)更(geng)新酱香白酒(jiu)(jiu)相关资(zi)讯。