好酒(jiu)和好喝是一个(ge)相互的问题，好喝的优(you)先级在性(xing)价比的条件(jian)下一般优(you)于好酒(jiu)，从而忽略好酒(jiu)的重要性(xing)！

一(yi)、为什(shen)么好(hao)酒会(hui)好(hao)喝？

“好”对应于“不(bu)好、坏”，属于形容词，即：比较性(xing)用词。

1、同一类(lei)事物(wu)才(cai)具(ju)有可比性

就(jiu)拿(na)中国白酒来(lai)说，细分为十余类香型，显然，各种香型属于同一类，类与类之间的(de)白酒比较性不强(qiang)，有(you)(you)(you)(you)人(ren)(ren)偏爱(ai)于酱香，有(you)(you)(you)(you)人(ren)(ren)偏爱(ai)于浓香，有(you)(you)(you)(you)人(ren)(ren)偏爱(ai)于清香，这时候，说酱香好(hao)(hao)或(huo)者说浓香清清好(hao)(hao)，均有(you)(you)(you)(you)失偏颇。

2、同一香型的白酒可比性酒很强

这个比较(jiao)性(xing)结果(guo)来(lai)源于受过特殊训练的专业性(xing)裁判(pan)，这些人士的观点(dian)更具有代表性(xing)、专业性(xing)和权威性(xing)，让一(yi)(yi)个不懂酒的人去评判(pan)酒必然如盲人摸(mo)象，必不可得(de)。因此(ci)，一(yi)(yi)款(kuan)酒是不是好酒，必有专业人士来(lai)判(pan)定（比如中(zhong)国5次全国性评酒会，评委都是白酒界的大能），酱香界之茅台、郎酒、文中壹(yi)品(pin)；浓香界之五粮液、泸州老窖等，屡次征服评委、征服大众，必有其独到之处。显然，这些都是本类酒中的翘楚，担得起“好“字。

3、为什么(me)有些(xie)好酒喝起来并不好喝

酒作为入口的(de)(de)食(shi)品，受情绪、状态(tai)、口感、个(ge)人偏好(hao)等(deng)等(deng)影响很大(da)，有(you)(you)人喜(xi)甜、有(you)(you)人爱酸(suan)，千(qian)人千(qian)口，即便是同一类事(shi)物，也(ye)(ye)会存在(zai)分(fen)歧，再好(hao)的(de)(de)东(dong)西也(ye)(ye)不能(neng)保证100％的人都(dou)喜(xi)欢(huan)。

因此，从综合角度上(shang)讲，好(hao)(hao)酒一(yi)般(ban)是(shi)大(da)多数认(ren)为好(hao)(hao)喝的酒。但具体到个人，自己(ji)认(ren)为的好(hao)(hao)酒也(ye)必是(shi)自己(ji)觉得好(hao)(hao)喝的酒。自己(ji)不(bu)喜欢(huan)的好(hao)(hao)酒也(ye)不(bu)一(yi)定不(bu)好(hao)(hao)喝！

二、好喝的酒绝对不等于(yu)好酒！

一(yi)款酒(jiu)(jiu)(jiu)，是(shi)否能称之(zhi)为好酒(jiu)(jiu)(jiu)，好喝(he)只(zhi)是(shi)评判酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)一(yi)个(ge)指(zhi)标，虽然这个(ge)指(zhi)标很(hen)重要，但还有其他各种评测指(zhi)标。有的(de)厂家为了提(ti)高白酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)口感，又不(bu)想提(ti)高成本取提(ti)升工艺水平，所以在生产(chan)勾调过程中(zhong)会加(jia)入色素、酒(jiu)(jiu)(jiu)花剂、增(zeng)添(tian)剂等物质，从表面增(zeng)加(jia)白酒(jiu)(jiu)(jiu)质量。事(shi)实(shi)却是(shi)，酒(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)加(jia)了不(bu)少对(dui)人(ren)体有害的(de)物质！好喝(he)的(de)目的(de)达到了，但酒(jiu)(jiu)(jiu)友们敢喝(he)吗(ma)？

有(you)一个(ge)比(bi)较暴力(li)的(de)(de)方(fang)(fang)法可以识别出是否(fou)是好酒，一是看背(bei)标、二是看价(jia)(jia)格(ge)。背(bei)标主要(yao)看原(yuan)料是否(fou)有(you)些奇(qi)怪(guai)的(de)(de)原(yuan)材料，价(jia)(jia)格(ge)方(fang)(fang)面(mian)在一瓶(ping)100以下的酒建议就别买了，基本不(bu)是纯粮(liang)食酒。

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