如果(guo)说“匠(jiang)人精(jing)(jing)神”，代表品质的最高境界，那文中对于(yu)品质的把控，就可以(yi)称为“辈人精(jing)(jing)神”，“犟”也(ye)是(shi)我们品质观的最好写照。

犟(jiang)是意志：以(yi)家族事业(ye)开创者——王文中(zhong)先生之名作(zuo)为品牌名，起(qi)初(chu)大(da)家是(shi)不建议的，认为这是(shi)对“先人(ren)”的不尊敬。但我们坚(jian)持认为，这包含缅怀和激(ji)励后(hou)辈的用(yong)意，更(geng)是(shi)督促我辈，必须竭尽全力(li)把酒酿好，绝不拿家族中(zhong)引以(yi)为傲的“先人(ren)”清誉开玩(wan)笑。

犟是坚持(chi)：生产中，我(wo)们(men)定下(xia)了“四不(bu)两坚持”，这(zhei)也(ye)是企业的(de)红线(xian)，建(jian)厂前(qian)5年(nian)不(bu)卖1滴酒(jiu)。中途有朋(peng)友、有同(tong)行提(ti)供过一些取巧的(de)方法，都(dou)被(bei)我(wo)们(men)一一拒绝了。我(wo)们(men)除感谢之外，也(ye)收获了他们(men)对(dui)我(wo)们(men)“翠”的(de)评价；

犟是(shi)坚守：品质是我们坚(jian)(jian)守的(de)(de)底线，在酿(niang)酒的(de)(de)工(gong)(gong)艺方面，文中(zhong)始终坚(jian)(jian)持能耗大(da)、产量低、工(gong)(gong)序多的(de)(de)“12987”坤沙(sha)酱酒工(gong)(gong)艺。还自创(chuang)优(you)酿(niang)“5+1品质保障(zhang)体系(xi)”，这(zhei)些措(cuo)施的(de)(de)集中(zhong)实施，大(da)幅(fu)提高优(you)质酒的(de)(de)出酒率，这(zhei)让我们觉得在这(zhei)个生产过程中(zhong)的(de)(de)“翠”，是值得的(de)(de)。

翠(cui)是品(pin)质：为了(le)更好(hao)秉承传统工艺(yi)，文中聘(pin)请丁勇(yong)、曾(ceng)佐益两位(wei)大师(shi)为生产酿造环(huan)节(jie)把关。还(hai)坚持招募专业人才组建(jian)品(pin)评、质(zhi)(zhi)(zhi)检团队。另外，文中还(hai)是(shi)茅台(tai)镇为数不多的，自建(jian)厂(chang)开始，就实行酒体分型定级的企业，为了(le)质(zhi)(zhi)(zhi)量牺(xi)牲成本，文中酒业也不会让(rang)一(yi)瓶品(pin)质(zhi)(zhi)(zhi)不达标(biao)的酱香白(bai)酒流入市场(chang)。

文中酒(jiu)(jiu)业(ye)立志打造一流酱酒(jiu)(jiu)品(pin)牌(pai)，脚踏实(shi)地酿酒(jiu)(jiu)，品(pin)质(zhi)已(yi)经得到行业(ye)和消费(fei)者(zhe)的一致认可。