对(dui)于80后的(de)朋友，喝(he)的(de)第一口酒(jiu)(jiu)基本(ben)都是白酒(jiu)(jiu)，在那(nei)个年代(dai)，在长辈的(de)酒(jiu)(jiu)桌上，白酒(jiu)(jiu)是不二之选。到了(le)95后、00后这些(xie)朋友上桌时，第一口喝(he)什(shen)么，已经没有人再(zai)去要求了(le)。环境的(de)宽容，酒(jiu)(jiu)种(zhong)的(de)丰(feng)富，人的(de)转变，传(chuan)统酒(jiu)(jiu)桌上渐渐发生着变化。喝(he)酒(jiu)(jiu)，也不再(zai)等同于喝(he)白酒(jiu)(jiu)。

入口辛(xin)辣的(de)白(bai)酒(jiu)，不再是年轻(qing)人(ren)的(de)首选，二十多岁人(ren)在一(yi)起痛痛快(kuai)快(kuai)的(de)酣畅淋漓，满桌子(zi)的(de)啤酒(jiu)，洋酒(jiu)。年轻(qing)人(ren)为什(shen)么(me)不爱喝白(bai)酒(jiu)？

从受众年龄进(jin)行(xing)(xing)解(jie)读(du)。而(er)(er)这(zhei)(zhei)种解(jie)读(du)并非(fei)止于一个(ge)(ge)行(xing)(xing)业分析，而(er)(er)是成为社(she)会话题(ti)。白(bai)酒市(shi)场可(ke)能是进(jin)入了(le)(le)一种调(diao)整，是多元化(hua)的表(biao)现，而(er)(er)未(wei)见(jian)得(de)是白(bai)酒失去了(le)(le)年轻人。更有一种可(ke)能，这(zhei)(zhei)是一个(ge)(ge)消(xiao)费(fei)代差。

其实(shi)，人(ren)们心(xin)里都明白，酒是有(you)(you)文化(hua)场景(jing)的，不然也不会有(you)(you)“酒桌文(wen)化”“劝酒文(wen)化”这些(xie)说法了(le)。人们(men)很清(qing)楚地知道，什么样的酒应当(dang)出现在什么样的地方。送礼、宴(yan)请、小聚、约会(hui)……桌上该放什么(me)酒，人(ren)们(men)心里是很清楚的。

季克良说，年轻人(ren)不喝茅台，那是(shi)因为(wei)还没(mei)长(zhang)大(da)。时光(guang)，让年轻人(ren)对白酒的(de)看法产发(fa)生转(zhuan)变。从不喝到开喝的(de)过程，需要阅(yue)历的(de)积累(lei)和岁月的(de)沉淀。

伴随(sui)年轻(qing)人步入社会，结婚(hun)，工作应酬都是不可避免的(de)，也(ye)因此会导致在生活中渐(jian)渐(jian)接触白酒、了解白酒。也(ye)会发现在正式场(chang)合(he)中，其它酒(jiu)类(lei)并(bing)没(mei)有白酒(jiu)起到的(de)作用那么大。经历岁(sui)月的(de)淬炼，白酒(jiu)不再是苦和(he)辣(la)，而(er)是变得醇(chun)厚(hou)芳香。

年(nian)轻(qing)时贪一(yi)时的甘甜(tian)，行事(shi)讲(jiang)的是豪(hao)爽(shuang)，但(dan)是长大了，发现凡事(shi)先(xian)苦后甜(tian)，为人(ren)处世需要(yao)的不是豪(hao)爽(shuang)，更(geng)需要(yao)稳(wen)重。

长大(da)了，也认识了生(sheng)活的真相。学会了在(zai)入席的时候(hou)看清主次，学会了尊重长幼尊卑，也学会了敬酒(jiu)的基本礼仪，更体会到(dao)了酒(jiu)场的潜规则。

从酒种上来说(shuo)，酒(jiu)(jiu)都是(shi)(shi)中性的，并没有高(gao)下优(you)劣之分，至于喜欢白酒(jiu)(jiu)、啤酒(jiu)(jiu)、葡萄酒(jiu)(jiu)或(huo)者洋酒(jiu)(jiu)等等，都不(bu)过是(shi)(shi)口味问题。让“酒”变(bian)得复(fu)杂的，是(shi)(shi)人们赋予它(ta)的意义，是(shi)(shi)随着年龄的增长对酒的认识，是(shi)(shi)酒文化。

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