在(zai)源(yuan)远流长中国饮食文化(hua)中，饮和食既密(mi)不可分又(you)相辅(fu)相成(cheng)，酒(jiu)也不例外。当选择与白(bai)酒(jiu)风味(wei)(wei)相符合(he)的菜品时，可以促进弥补以及增(zeng)强酒(jiu)的口(kou)感味(wei)(wei)道香气(qi)等，所以在(zai)酒(jiu)的配菜选择中也很有(you)讲究，在(zai)主流的三种香型白(bai)酒(jiu)中，酱香型白(bai)酒(jiu)香味(wei)(wei)最为(wei)独特风味(wei)(wei)醇厚且口(kou)感丰富(fu)，风格是协(xie)调(diao)甘美回味(wei)(wei)长。因此(ci)搭配的某系(xi)不能过(guo)于(yu)清淡(dan)，否(fou)则(ze)无法调动味蕾(lei)难(nan)以(yi)品出真正的(de)酒香，所以(yi)更适合搭配一(yi)些(xie)味道鲜美层次丰富的(de)菜肴(yao)。什么(me)样的菜才是酱酒绝配？

酱酒+海(hai)鲜

配上(shang)适合的菜(cai)肴之后(hou)，酱(jiang)(jiang)酒(jiu)的香味会更加饱满突出，让(rang)人一(yi)口(kou)接一(yi)口(kou)停不下来。酱(jiang)(jiang)酒(jiu)能去除海鲜(xian)的腥而留其鲜(xian)甜，甜味映(ying)(ying)衬着酱(jiang)(jiang)酒(jiu)的醇厚。二者混(hun)合相得(de)映(ying)(ying)彰(zhang)让(rang)酒(jiu)口(kou)感(gan)更明显。鲜(xian)甜海鲜(xian)负责(ze)让(rang)舌(she)根(gen)生津，酒(jiu)液则顺(shun)喉面下，在(zai)(zai)口(kou)中留下悠(you)长(zhang)余韵一(yi)咂嘴回味无穷。酱(jiang)(jiang)酒(jiu)的独特之处在(zai)(zai)此刻得(de)以完(wan)美体现。

酱酒+湘菜

中国八大菜(cai)系(xi)之一的湘菜(cai)以酸辣(la)(la)菜(cai)和腊制品著称，口(kou)(kou)感香(xiang)辣(la)(la)口(kou)(kou)味(wei)(wei)偏重，与香(xiang)味(wei)(wei)厚重的酱香(xiang)型(xing)白酒搭(da)配，足以让味(wei)(wei)蕾体验(yan)全面(mian)升级。一口(kou)(kou)酱酒一口(kou)(kou)湘菜(cai)，满(man)口(kou)(kou)生(sheng)香(xiang)多重混合顿(dun)时让人胃口(kou)(kou)大开，口(kou)(kou)中交织馥郁的酱香(xiang)气，在辣(la)(la)味(wei)(wei)的衬(chen)托下余(yu)味(wei)(wei)更加(jia)悠(you)长。

酱酒推荐

文中(zhong)酱酒(jiu)(jiu)采(cai)用(yong)茅台(tai)镇特有的红樱子糯(nuo)高梁(liang)，有机小麦和(he)优质赤水(shui)河水(shui)源(yuan)酿造是一款性价比高的坤(kun)沙酒(jiu)(jiu)。2022年5月文中(zhong)酱酒(jiu)(jiu)荣腐，中(zhong)国(guo)酱酒(jiu)(jiu)核心产区(qu)（仁怀）“十(shi)大(da)名(ming)酒(jiu)(jiu)”称号。

文中酱酒(jiu)小白坛，酒(jiu)液微黄透亮清澈(che)无(wu)杂质，倒(dao)杯酒(jiu)花圆润饱满不(bu)易消散。酒(jiu)液酯含量(liang)高，酒(jiu)柱牢牢地扒在杯壁上粗壮面(mian)紧致。

感谢(xie)关注文中酒业，我们将持续更新白酒相关资讯。