对于酱(jiang)香(xiang)白酒(jiu)(jiu)(jiu)爱(ai)好者来说，如(ru)何(he)选(xuan)择(ze)一款好的(de)酱(jiang)香(xiang)白酒(jiu)(jiu)(jiu)是重中(zhong)之重。酱(jiang)香(xiang)白酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)好坏会直接(jie)影响到酒(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)、口感、上头程度等问(wen)题。如(ru)果买到劣质酒(jiu)(jiu)(jiu)，也会影响健康。那么(me)，酱(jiang)香(xiang)白酒(jiu)(jiu)(jiu)该如(ru)何(he)选(xuan)择(ze)呢？需要注意哪(na)些(xie)方(fang)面(mian)？文中(zhong)酒(jiu)(jiu)(jiu)业教酒(jiu)(jiu)(jiu)友(you)们如(ru)何(he)选(xuan)择(ze)优质酱(jiang)香(xiang)白酒(jiu)(jiu)(jiu)？
一，好(hao)的酱酒最(zui)基本的就是原料
一些(xie)小(xiao)(xiao)酒厂为了利润(run)，在选(xuan)择(ze)原(yuan)料(liao)(liao)时会买大酒厂不(bu)需要的尾粮(liang)，加入食用(yong)酒精(jing)后再蒸(zheng)馏，有(you)的甚至直接用(yong)食用(yong)酒精(jing)加一点轮次坤沙(sha)勾兑。这种酒不(bu)仅(jin)味道不(bu)好，最重要的是对身(shen)体有(you)害。文中(zhong)酒业的原(yuan)料(liao)(liao)选(xuan)用(yong)高质量的高粱、小(xiao)(xiao)麦和赤(chi)水河(he)水，从源头(tou)上保证安全和质量。并且(qie)文中(zhong)酒业在收粮(liang)上有(you)自己的标准，不(bu)用(yong)余粮(liang)，只挑精(jing)品(pin)，不(bu)搞批发。
二、至少(shao)3到5年以上的标(biao)准(zhun)陈酿(niang)
陈酿(niang)(niang)最关键的(de)(de)(de)(de)(de)功能之(zhi)一是使(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中的(de)(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)、醛、酯等成分达到新的(de)(de)(de)(de)(de)平衡，同时使(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)体(ti)通过陶罐与空(kong)气中的(de)(de)(de)(de)(de)微(wei)生物发酵，从而(er)获得独特而(er)出众(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)风味(wei)，回味(wei)悠(you)长(zhang)。然而(er)，当(dang)今市场(chang)上的(de)(de)(de)(de)(de)许多含(han)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)的(de)(de)(de)(de)(de)酱(jiang)香白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和混酿(niang)(niang)酱(jiang)香白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)根本(ben)经(jing)不(bu)(bu)起(qi)陈酿(niang)(niang)，因为这类酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)存放不(bu)(bu)但不(bu)(bu)会(hui)提高酱(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)品质，不(bu)(bu)会(hui)增加酱(jiang)味(wei)，反而(er)会(hui)挥发，甚至额外的(de)(de)(de)(de)(de)化(hua)学反应使(shi)得酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)体(ti)出现(xian)奇怪的(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)道。所以说假(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)酱(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是经(jing)不(bu)(bu)起(qi)时间的(de)(de)(de)(de)(de)推敲的(de)(de)(de)(de)(de)。文中(zhong)酒业从2011年开始存酒到2022年，存的(de)必然是真正(zheng)的(de)酱香白酒。
三、考虑(lv)的是酿酒过程
如(ru)果酿酒(jiu)工(gong)艺和技(ji)(ji)术不(bu)达标，酒(jiu)中(zhong)杂醇油、醛(quan)类(lei)等物(wu)质(zhi)的含(han)量就会偏高，在饮(yin)用(yong)时(shi)会刺激心脏、大脑和黏膜，从(cong)而导致一系列不(bu)良饮(yin)酒(jiu)体(ti)验，如(ru)口干和头(tou)痛(tong)。文中(zhong)酒(jiu)业采(cai)用(yong)回砂工(gong)艺加(jia)现代工(gong)艺技(ji)(ji)术的介乎，严格遵循19287工艺，即一(yi)年生产周(zhou)期，2次(ci)投料，9次蒸煮，8次发酵，7次提酒，并且(qie)外(wai)加“5+1”酿造(zao)(zao)体系，分型(xing)定级严(yan)格管(guan)控制(zhi)度，保(bao)证每一滴酒都是精品。努力(li)打造(zao)(zao)茅(mao)台之(zhi)下(xia)第一梯队的品牌酒。
四、考虑性价比
这里只针对严格回沙(sha)工艺(yi)酿(niang)(niang)造(zao)的(de)(de)酱(jiang)香白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)以及追(zhui)求极致(zhi)口感(gan)体验的(de)(de)消费者(zhe)。在(zai)满足自(zi)己(ji)口感(gan)的(de)(de)前(qian)提下(xia)考虑的(de)(de)就是性价(jia)比(bi)(bi)。人(ren)人(ren)都会说茅(mao)台酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)好(hao)喝，然而真正喝茅(mao)台的(de)(de)没几个。人(ren)人(ren)都喜(xi)欢(huan)在(zai)朋友面(mian)前(qian)说我喝了什么(me)什么(me)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，喜(xi)好(hao)面(mian)子，喜(xi)欢(huan)大(da)品(pin)牌(pai)，比(bi)(bi)如习酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、董酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)之(zhi)类(lei)的(de)(de)。但(dan)是往往品(pin)牌(pai)知名度(du)越高的(de)(de)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，价(jia)格对比(bi)(bi)反而夸张。文中酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)业(ye)的(de)(de)理想就是打造(zao)茅(mao)台之(zhi)下(xia)的(de)(de)第一(yi)(yi)(yi)酱(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)品(pin)牌(pai)，也是紧(jin)跟茅(mao)台的(de)(de)工艺(yi)标(biao)准(zhun)，踏踏实实酿(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。在(zai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)体这一(yi)(yi)(yi)块经过(guo)了同行的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)致(zhi)认(ren)可，而价(jia)格方面(mian)也比(bi)(bi)同行大(da)品(pin)牌(pai)更加便宜。所以选择文中酱(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，你(ni)不会吃亏(kui)！
选(xuan)择一款(kuan)酒(jiu)的因素有很(hen)多，价位(wei)、品牌、质量、亲朋(peng)好(hao)友(you)影响、市(shi)场认(ren)可等多方面的因素，文中(zhong)酒(jiu)业(ye)是一家(jia)脚踏实地的酿酒(jiu)企业(ye)，经得起任何方面的考验，欢迎酒(jiu)友(you)们(men)选(xuan)择！
