位于贵州茅台镇酱香型白酒核心产区的(de)文中酒业，始创于2011年。当年所产酱酒，经5年陈化后开始上市。在2018，“文中壹品酒（典藏），文中壹品酒（鸿运），文中老酒”三款酒品，荣誉成为仁怀市博物馆收藏展品， 

2022年(nian)“文中壹品酒(jiu)（典藏）更是荣膺中国(guo)酱(jiang)香型白(bai)酒(jiu)核(he)心产区（仁(ren)怀）“十大名酒(jiu)”的殊荣。

得天独厚的小山(shan)谷

“文中(zhong)(zhong)酒(jiu)业”位于(yu)(yu)茅(mao)台(tai)镇(zhen)向阳村（赤水河畔东侧）的一(yi)座小(xiao)山谷，建(jian)设地海拔(ba)410-480米，处(chu)于(yu)(yu)茅(mao)台(tai)酱(jiang)酒(jiu)微生物(wu)密(mi)度最优的海拔(ba)高度（300-600米）之内。众所周知，茅(mao)台(tai)镇(zhen)独(du)有的河谷气(qi)候(hou)中(zhong)(zhong)弥久(jiu)不散的微生物(wu)，是(shi)成就名酒(jiu)茅(mao)台(tai)的关键(jian)。而(er)(er)最让“文中(zhong)(zhong)人”引以(yi)为傲的是(shi)：在(zai)“大气(qi)候(hou)”中(zhong)(zhong)的小(xiao)山谷，空气(qi)流动性更有利于(yu)(yu)这些微生物(wu)的附着和繁衍，所以(yi)这个地方绝对是(shi)酿(niang)制酱(jiang)酒(jiu)的福地而(er)(er)随着时间的沉淀，酿(niang)的酒(jiu)还会越来越好。

王(wang)文中先生（1924-1995）

“文(wen)(wen)中(zhong)(zhong)酒业(ye)”，以家(jia)族中(zhong)(zhong)“传奇”人物王文(wen)(wen)中(zhong)(zhong)先(xian)生的名号作为企(qi)业(ye)“品牌(pai)”名称(cheng)，一方面是(shi)为感(gan)谢(xie)他为后辈创立的厚实基业(ye)，另(ling)一个方面是(shi)缅怀(huai)他的睿智(zhi)指引，家(jia)族才有(you)了今天成(cheng)就(jiu)；同时也在(zai)鞭策家(jia)族后辈，必须守好祖业(ye)，将“文(wen)(wen)中(zhong)(zhong)”打造(zao)成(cheng)为传承百(bai)年的品牌(pai)，而“百(bai)年企(qi)业(ye)，传承品牌(pai)”，是(shi)文(wen)(wen)中(zhong)(zhong)酒业(ye)在(zai)建厂初期就(jiu)立下的宏伟目(mu)标。十几年过(guo)去了，这(zhei)个目(mu)标已经越来(lai)越清晰、越来(lai)越明朗(lang)。

大师酒匠-丁(ding)勇(yong)/曾佐(zuo)益(yi)

在(zai)(zai)“文(wen)中(zhong)酒业”负责酒品酿造和(he)勾调(diao)的丁勇和(he)曾佐益两位大师(shi)，是(shi)与季克(ke)良先生，同期被仁(ren)怀(huai)市政府评为(wei)“酱香(xiang)酒匠(jiang)”的大师(shi)级制(zhi)酒人(ren)。他们曾经(jing)担任仁(ren)怀(huai)酒厂（巅峰时期的产销量(liang)仅次于茅台集团(tuan)）的酿造、勾调(diao)总(zong)工。在(zai)(zai)他们的把控下(xia)，让文(wen)中(zhong)酱酒做到了香(xiang)味(wei)和(he)口(kou)感，在(zai)(zai)比较贴近正(zheng)宗茅香(xiang)的同时，又能独具一(yi)格(ge)。

文中酒体检验(yan)室

好酒(jiu)，绝对是成(cheng)百上千个人喝出来(lai)的(de)，真正能(neng)征服大众的(de)品(pin)质，也(ye)不是靠广告吹出来(lai)的(de)。文中酒(jiu)业，自(zi)创立以来(lai)，始终坚(jian)持(chi)“不产串酒(jiu)、不作添(tian)加、不搞(gao)仿冒、不购基(ji)酒(jiu)；坚(jian)持(chi)纯(chun)粮酱香、坚(jian)持(chi)足年(nian)窖藏”的(de)四不两坚(jian)持(chi)经营(ying)原(yuan)则。坚(jian)持(chi)把品(pin)质放(fang)在第一(yi)位，以客户需求(qiu)为导(dao)向(xiang)，不断(duan)提(ti)升自(zi)身综合竞争(zheng)力，努力成(cheng)为中国酱酒(jiu)品(pin)牌第二梯队(dui)的(de)佼佼者。

文中酱(jiang)香白(bai)酒

因此文(wen)中在酿(niang)酒(jiu)(jiu)时(shi)，把传统(tong)工艺与(yu)现代(dai)科技相结合，首先是(shi)坚持纯粮酿(niang)造（本地红缨(ying)子糯(nuo)高(gao)梁(liang)、中原(yuan)地区优(you)(you)质小麦制(zhi)(zhi)曲）和(he)一年制(zhi)(zhi)酒(jiu)(jiu)，两次下沙，九次蒸(zheng)煮，八次发酵(jiao)，七次取(qu)酒(jiu)(jiu)的传统(tong)酱酒(jiu)(jiu)工艺。同时(shi)，也投入大量人力(li)物(wu)力(li)去研究微(wei)(wei)生(sheng)物(wu)的作用(yong)，并尝试用(yong)科学的手段(duan)来(lai)进(jin)行优(you)(you)化和(he)微(wei)(wei)调。最终(zhong)成(cheng)就走得快、走得稳的文(wen)中酒(jiu)(jiu)业。

目(mu)前，文(wen)中酒(jiu)业已(yi)正式启(qi)动全国战略(lve)，根据规划：文(wen)中系列产(chan)品将不进入商超门店，而是(shi)采取区域经销商直供(gong)模式。用更直接、更高效的(de)方式，为广大“茅粉、酱友”提供(gong)一个交(jiao)流酱酒(jiu)知识(shi)，传(chuan)播酱酒(jiu)文(wen)化的(de)小众平台。让大家能够以(yi)更实惠、更实在的(de)价格获得优(you)质(zhi)酱酒(jiu)产(chan)品。